巧手夺金奖 美味学院杨锡锋老师获2019中国烹饪锦标赛获面点金奖
美味学院
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2019-07-02 11:33:18
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为传承中华餐饮文化，弘扬大国工匠精神，由中国东方教育携手中国饭店协会联合主办的2019中国烹饪锦标赛在中国石家庄盛大开幕！这次比赛，来自美味学院的杨锡锋老师表现优异，获得中餐面点项目金奖！
作为业内备受瞩目的烹饪盛事，2019中国烹饪锦标赛涵盖中餐热菜、中餐凉菜、中餐雕刻、中餐面点四大模块的个人赛和展台筵席设计团体赛，来自全国不同省市的参赛选手各展所长，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。
来自美味学院的杨锡锋老师过五关，斩六将，以娴熟的手法和雄厚的内功，一举获得中餐面点项目金奖。杨老师有高级面点师职称，擅长制作老通城豆皮、糯米鸡、欢喜坨、韭菜盒子等市场上非常受欢迎的面点小吃。
杨老师说：中式面点属于特殊的艺术门类，它是通过烹饪原料、烹饪手段和专业手工技巧，对面点进行设计制作的实用美术，是集文学、绘画、工艺、心理学、色彩学、营养卫生学和烹饪技术等多种学科知识为一体的综合性学科，对综合能力的要求很高。
日常教学中，杨老师对学员的要求也很高，专业严谨又不失十分风趣幽默，细心的为学员梳理好各款小吃中的技巧难点，又耐心的手把手指导学员反复练习，学会为止。对于杨老师来说，教会学员只是基本要求，根据不同区域学员的需求，他还会灵活调整各款面点的口味，让学员真正掌握超凡出众的独特口味。
得奖后，杨老师表示要继续提高自我要求，不仅仅要会做各款热门面点，还要不断研发出有市场、有优势的新产品，让美味学院的学员拥有更高的竞争力，更高的创业成功率。
叶芝说：“教育不是注满一桶水，而是点燃一把火。”不仅是杨锡锋老师，美味学院的每一位老师都是用专业、用热情点燃学员追求美食事业的那一把火，坚守信念，成就梦想！
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